Для того, чтобы лакомиться питательными томатами до самой весны, необходимо знать несколько правил хранения.
Правило 1. Выбор сорта томата для хранения.
Для длительного хранения следует выбирать определенные виды томатов. С плотной мякотью и твердой кожурой, такие как Гумберт, Краснодарец, Кубань.
Правило 2. Тщательный отбор плодов.
Томаты для хранения следует отбирать зеленого или молочного цвета. Отбор производить очень тщательно, браковать плоды даже с небольшими механическими повреждениями. Избегать попадания пораженных болезнями плодов.
Правило 3. Подготовка помещения для хранения.
Помещение для хранения томатов должно быть хорошо проветриваемым с относительной влажностью не более 85%. Температура в помещении не должна превышать 12°С.
Правило 4. Подготовка тары.
Для хранения вполне подойдут деревянные ящики. Проведя предварительно дезинфекцию, дно ящика нужно устелить плотной чистой бумагой.
Правило 5. Правильная укладка томатов.
Каждый плод заворачивают в чистую темную бумагу и раскладывают в ящике рядами. Дополнительно ряды перекладывают слоем бумаги и засыпают небольшим количеством сухих опилок.
Применяя эти довольно простые правила, лакомиться томатами можно до весны.